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とみつ金時のおこわ(11月〜1月)
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ちぎりだんご
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かき餅
(大豆、ごま、えび、青のり、昆布、砂糖)
とみつ金時のおこわ(11月〜1月)
地元、福井県あわら市富津地区で育てられた「とみつ金時」がたっぷり入ったおこわです。
絶妙な塩加減で、さつまいもの甘さが引き立ちます。
ちぎりだんご
よもぎときな粉のハーモニー。歯切れの良いモチモチ感と、あっさり素朴な味わいがクセになる、手ちぎりのお団子です。
かき餅
(大豆、ごま、えび、青のり、昆布、砂糖)
北陸の寒い冬。寒中に搗きあげた寒餅を薄く切り出し、冷たい空気に晒して乾燥させます。味わいもいろいろ。油で揚げたり、トースターで焼いたり。お好みでお召し上がりください。